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本文目录

1. 鲫鱼汤的汤的汤最正确做法
2. 鲫鱼汤的家常做法
3. 清水鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的最正确做法

1、主料 ：鲫鱼250克 。做法做法辅料
：火腿50克 。大全大全

调料：猪油（炼制）50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克。鲫鱼家常鲫鱼家常

火腿洗净置汤锅中，汤的汤加水适量，做法做法再放入精盐、大全大全糖 ，鲫鱼家常鲫鱼家常煮沸后撇去浮沫，汤的汤加料酒，做法做法用小火煮熟备用；

2、鲫鱼除鳞 ，去鳃和内脏后洗净 ，沥干水分 ，改花刀；

3、锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜 ，将整条鲫鱼放入，两面略煎 ，撒料酒 ，再加火腿汤及精盐少许，烧至汤呈乳白色时即成。

鲫鱼汤的家常做法

主要食材：大鲫鱼一条鸡汤，番茄姜片

辅料：蒜粒、香菜 、小葱节、猪油、盐

做法

1准备材料。

2把鲫鱼洗净并打上一字花刀。番茄生姜切片其余切成段待用 。

3锅里猪油化开
。

4放入鲫鱼煎至两面金黄，出锅待用。

5锅底留油
，放入配料翻炒。

6炒香了掺入鸡汤 ，接着放入煎好的鲫鱼 。

7熬到汤味鲜浓时
，放盐调味。

8最后装入火锅撒些香菜点缀。

清水鲫鱼汤的做法

食材明细：鲫鱼两条、鲜蘑菇适量、香葱五根、生姜两片 、盐适量 、料酒适量
、糖适量
、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热
，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起 。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片 ，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白 ，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后
，转小火 ，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟 ，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了 。[1]

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